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Sixième · Sciences et technologie · Chapitre 1

États de la matière, masse et volume

Ce que tu sauras faire

  • Distinguer un solide, un liquide et un gaz grâce à leur forme et à leur volume.
  • Nommer les changements d'état, expliquer qu'ils sont réversibles et décrire les états de l'eau dans la nature.
  • Mesurer une température avec un thermomètre, relever une température au cours du temps et repérer un palier sur une courbe.
  • Mesurer une masse avec une balance, en utilisant la tare, et convertir des masses (tonne, quintal, kilogramme, gramme, milligramme).
  • Mesurer le volume d'un liquide, d'un solide et d'un gaz (par déplacement de liquide) et convertir des unités de contenance (L, dL, cL, mL).
  • Comparer les masses de corps différents de même volume et utiliser la proportionnalité entre la masse et le volume d'un corps homogène.
  • Prévoir la position de deux liquides qui ne se mélangent pas en comparant leurs masses pour un même volume.
  • Trier des matériaux d'après leur conductivité thermique ou électrique et d'après leur réaction à un aimant.

Au programme du chapitre

  1. Les trois états de la matière
  2. Les changements d'état
  3. Mesurer une température et repérer des paliers
  4. Mesurer une masse
  5. Mesurer un volume
  6. Masse et volume : le même volume, des masses différentes
  7. Deux liquides qui ne se mélangent pas
  8. Trier des matériaux selon leurs propriétés
  9. Du matériau à l'objet : choix, cycle de vie et décomposition

Exercices corrigés

Exercice 1

Le sable s'écoule d'un sablier comme de l'eau. Est-ce un liquide ? Explique ta réponse avec les mots « forme » et « volume ».
Un coup de pouce
Regarde un seul grain de sable : garde-t-il sa forme quand tu le déplaces ?
Voir la correction pas à pas

Non, le sable est un solide. Il est fait de très petits grains, et chaque grain garde sa forme. Un liquide, lui, n'a pas de forme propre : il épouse celle de son récipient, et sa surface est plane et horizontale. Un tas de sable garde une forme de tas, avec une pente. Chaque grain garde aussi son volume, comme tout solide. Le sable s'écoule, mais ce n'est pas un liquide.

Exercice 2

Qui est le plus lourd : un kilo de plumes ou un kilo de plomb ? Pourquoi les gens se trompent-ils souvent ?
Un coup de pouce
Dans la question, que dit l'énoncé : « un kilo de… » ou « un sac de… » ?
Voir la correction pas à pas

Aucun des deux : ils ont la même masse, 1 kg. On se trompe parce qu'on pense à ce qu'on ressent en soulevant un même volume de chaque matière : un sac de plomb est bien plus lourd qu'un sac de plumes de la même taille. Mais ici ce sont les masses qui sont égales, pas les volumes. Il faudrait un énorme sac de plumes, et un tout petit morceau de plomb.

Les pièges à éviter

  • Le sable s'écoule, donc c'est un liquide.
  • Le nuage blanc au-dessus de la casserole, c'est de la vapeur d'eau.
  • La température monte pendant la fusion de la glace ou pendant l'ébullition de l'eau.
  • Un changement d'état change la matière ou sa masse.

Pour aller plus loin

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